Brauð

Speltbrauð

5 dl ósigtað spelt frá Aurion (eða blanda sigtað og ósigtað)
1 dl. sesamfræ eða hörfræ, sólblómafræ eða graskersfræ
3 tsk. vínsteinslyftiduft
1/2 tsk. sjávarsalt
2 dl. sojamjólk, hrísmjólk eða möndlumjólk
1 1/2-2 dl sjóðandi heitt vatn

Hveitikímkökur (Ölmu)

60 g hveitikím
1/2 tsk. kanill
1-2 tsk. hörfræ - sesam eða kúmen
1/4 salt

Vatni er bætt út í þangað til deigið er orðið þykkur grautur. Búnar til kökur á bökunarpappír, bakað í 180°C þar til kantarnir byrja að brúnast.